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关于蛋白质营养价值的错误说法是()
单选题
关于蛋白质营养价值的错误说法是()
A. 明胶由于缺乏色氨酸而营养价值低
B. 大豆与玉米的混合食物,营养价值低于每个单一组分的
C. 一般说来,植物蛋白的营养价值不及动物蛋白的高
D. 蛋白质的营养价值与其所含必需氨基酸的质和量都有关
E. 一个健康成 人每天至少输入30~45克蛋白质才能维持氮的总平衡
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评价食物蛋白质营养价值,通常选择的参考蛋白质是( )。
研究蛋白质营养价值时,可作为参考蛋白质的是()。
乳的蛋白质与肉的蛋白质营养价值相同。
蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中
评价蛋白质营养价值的指标有蛋白质含量、______和______。
乳的蛋白质与肉的蛋白质营养价值相同()
蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质
蛋白质营养价值的高低取决于蛋白质的结构()
含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的()
鸡蛋蛋白质营养价值较高是由于()
食物蛋白质营养价值评价的基础是( )
提高蛋白质营养价值的方法是()
根据氨基酸组成判断营养价值最高的蛋白质根据氨基酸组成判断营养价值最高的蛋白质()
()评定一种食物蛋白质营养价值时,应以含量为基础,不能脱离含量考虑食物蛋白质的营养价值。
评价食物蛋白质营养价值时,下列哪种蛋白质作为参考蛋白?()
评价蛋白质营养价值的指标包括()。
()不是评价蛋白质营养价值的指标
植物蛋白质营养价值更高
评价蛋白质营养价值的指标包括(
蛋白质的营养价值取决于[ ]
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