蛋白质()越大，表示该食物蛋白质被机体利用程度越高。

食物中蛋白质的含量越高，说明该食物的蛋白质营养价值越高吗？ 反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是 反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是（）。 反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是 （）是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标。 反映食物蛋白质被利用的程度的指标是 机体利用的蛋白质占食物中蛋白质的百分比的指标是（） 蛋白质功效比值是表示蛋白质的蛋白质功效比值是表示蛋白质的（） 下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（） 下列不是反映食物蛋白质被利用的程度的指标是（） 反映蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是（） 蛋白质（）表示摄入蛋白质在体内被利用的情况，即在一定条件下，体内储留的蛋白质在摄入蛋白质中所占的比例。 蛋白质（）表示摄入蛋白质在体内被利用的情况，即在一定条件下，体内储留的蛋白质在摄入蛋白质中所占的比例。 评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和（）。 食物中蛋白质的消化率可以用蛋白质中能被消化吸收的（）的数量与该种蛋白质含氮总量的比值来表示。 蛋白质净利用率(NPU)是用蛋白质消化率和蛋白质生物学价值两个指标结合评定食物蛋白质的利用情况。（） 下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（） 食物蛋白质氨基酸模式与人体需要蛋白质氨基酸模式越接近，该蛋白质的 （）是反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，其值越高说明其被机体利用率越高，其营养价值越高，最高值为100。 蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（）