热门试题
外国酒按配餐方式和饮用方式可分为佐餐酒、（）
外国人就餐时一般只喝佐餐酒不喝其他酒（）
根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类,可分为: 冰镇鸡尾酒、常温鸡尾酒和热饮鸡尾酒|调制鸡尾酒、预调鸡尾酒和冲调鸡尾酒|长饮鸡尾酒和短饮鸡尾酒|餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒和佐餐鸡尾酒
国外正式宴会中，席间佐餐用酒，一般多用（ ）。
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）
只有葡萄牙杜罗河流域生产的强化葡萄酒才能称为波特酒,其既可净饮,也可佐餐（）
葡萄酒是欧美人喜欢饮用的一种低酒精饮料,主要是用餐时与食物一起享用,因此葡萄酒也称为佐餐酒（）
当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）
按西餐配餐划分，雪利酒属于餐前酒。
当客人在西餐厅用餐时点了一些海鲜类菜肴后，服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）
（）具有天然的甜度，但甜而不腻，从而成为一款绝佳的佐餐酒
在西餐所上的酒水中，餐前酒有（ ? ? ?）。
金酒又叫（）。
比特酒是典型的餐后酒。（)
西餐斟倒红葡萄酒，白葡萄酒均为（）。
西餐斟葡萄酒时，酒液不能超过酒杯的（）。
属于餐前鸡尾酒的酒品有（）。
西餐烹调用酒的原则。
对于雪莉酒，哪一种通常需要低温侍酒作为餐前酒（）
餐后酒指的是用餐之后，用来以助消化的酒水。最有名的餐后酒，则是有“洋酒之王”美称的（）酒
