（）等单位不得制售凉菜。

凉菜房内应由__加工制作，非操作人员不得擅自进入凉菜房 凉菜间、烹调间不得设置明沟。 凉菜间内不得加工、存放的食品是（） 学生集体用餐不得制售冷荤冷菜（） 餐饮服务单位凉菜配制要求包括（） 凉菜间、裱花间等专间不得设置两个以上（含两个）的门。 中小学和幼儿园食堂不得制售()。 制作凉菜应当达到下列哪些等要求。（） 咖喱味适用于（）等烹调方法及凉菜之用。 凉菜包括（）等。1、冷菜 2、冷荤 3、熟食 4、卤味 咖喱味适用于（）等烹调方法及凉菜之用 泡芙的现场制售属于（）现场制售行为。 加工凉菜有特别的卫生要求，生产经营凉菜应当做到 加工凉菜有特别的卫生要求，生产经营凉菜应当做到 凉菜不包括（） 接触凉菜的工用具必须专用，但凉菜专间的冰箱无需专用。（） 接触凉菜的工用具必须专用，但凉菜专间的冰箱无需专用（） 修订对制售假劣药品危害人民健康的单位和个人追究刑事责任（） 凉菜间温度要求多少（） 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定不得订购的食品有冷荤凉菜食品