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加工凉菜有特别的卫生要求,生产经营凉菜应当做到
单选题
加工凉菜有特别的卫生要求,生产经营凉菜应当做到
A. 原料新鲜、干净
B. 现配现吃
C. 不与生食水产品同间操作
D. 从业人员健康
E. 以上都是
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凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形有()。
凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形有()
凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形有()
上菜速度要求特别快,一般在()内把凉菜送上台
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凉菜加工前应进行认真检查待配制的成品凉菜,发现有变质或者其他感官性状异常的_____进行加工。
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凉菜加工过程中导致交叉污染的常见情形有()。
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凉菜加工前应进行认真检查待配制的成品凉菜,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的()进行加工。
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生产经营单位的安全生产管理机构以及安全生产管理人员应当做到什么?
生产经营单位的安全生产管理机构以及安全生产管理人员应当做到什么
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凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形是()
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