熬菜的制作方法比较简单，保持菜肴原汤原味，酥烂不腻，味道鲜香。

单酥面团由于制作方法的不同，可分为（）和（）。 ()信息检索方法比较简单 保持菜肴味道的纯正，是“大味必淡”养生原则的具体体现。() 熬要选新鲜原料，因为熬菜特点之一是味浓、味厚。 烹制是指菜肴点心的具体制作方法和过程。 每道菜品酥烂脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味，不愧天下之美的美誉 清蒸菜的成品特点是：口味（），质鲜嫩或酥烂，略有清汁，不勾芡 清蒸菜的成品特点是：口味清鲜，质鲜嫩或酥烂，略有（）不勾芡。 淮扬菜少用酱油，以油重，味浓为主，菜肴而（），烂而不糊。 （）表示方法比较简单、直观、易懂，容易编制。 热制冷食菜肴的制作方法主要有卤、（）、白煮、熏等 热制冷食菜肴的制作方法主要有酱、（）、白煮、熏等 热制冷食菜肴的制作方法主要有卤肉、（）、白煮、薰等 口味以清淡为主，讲求嫩脆酥烂的地方菜是（） 热制冷食的菜肴制作方法主要有炝、拌、腌、醉等（） 热制冷食的菜肴制作方法主要有炝、拌、腌、醉等（） 核对相位的方法较多，比较简单的方法有等（） 冒泡排序是一种比较简单的（）方法 热制冷食菜肴的制作方法主要有（）、酱、热炝和白煮等。 热制冷食菜肴的制作方法主要有卤、（ ）、热炝和白煮等