42. 熬制好的克得司酱在室温下冷却时，要在其表面( )。

酱制菜肴一般是先制好酱汁，再行酱制菜品，用后保留酱汁（） 熬制石油沥青时，熬制温度不应超过（） 巧克力调味酱/草莓调味酱开袋在室温下的保存时间__天？（） 熬制石油沥青时，熬制温度应控制在（）之间 熬制奶油其目的是()。 （）在使用黄油酱裱型时,要尽量缩短操作时间,并在较低的室温下进行。 熬制猪油时添加食用油熬制，会提高猪油率（） 熬制巧克力汁时,观察其稀稠度的方法是( )。 熬制挂霜的糖浆时，火面要小于（）的液面。 在熬制沥青时（）。 （）熬制或煮汁的甜汁,在温度冷却后会变得更加浓稠。 高速绝缘挤出时韧炼用冷却水为室温下（）。 在熬制沥青时，应该（）。 熬制果酱时,不要使用( )。 熬制沥青时，刚开始应（）。 笔要执得紧好，还是执得松好？ 共析钢在平衡状态下冷却到室温时的组织是（）。 同时酱制几种原料时，应选择质地相仿、（）相近的原料一同酱制 炸油油温控制在175-185℃时限：连续（）小时后需废弃处理；（）小时内允许熬制豆瓣酱 当日屠宰，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为（）