热门试题
酱类调味品的营养成分含量与（____）有很大关系（）
酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的（）。
酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的（）。
酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的（ ）。
川香麻辣小龙虾用炒辣椒调味料开封口__储存，开封效期__天，川香麻辣风味酱__储存，开封后__天（）
酱类调味品的发酵过程中能产生原料中所不含有的（）。
川菜调味多变，菜式多样，口味清鲜、醇浓并重，有干香辣（用干辣椒调味）、酥香辣（用糊辣壳调味）、油香辣（用胡椒调味）、芳香辣（用葱姜蒜调味）、甜香辣（配圆葱调味）、酱香辣（用郫县豆瓣或元红豆瓣调味）等十种不同辣味。（ ）
巧克力混合酱保温锅加热时间（）搅拌时间（）再加热（）才能完全融化
一个巧克力新地中，巧克力调味__克？（）
日式岩烧风味酱开袋后，以下说法正确的是（）
（）在使用黄油酱裱型时,要尽量缩短操作时间,并在较低的室温下进行。
烧烤酱开封后的冷藏保存时间及常温保存时间各为多久？（）
酱制动物性原料时，一般是先将原料用有色调味品、盐和（）腌制
豆瓣酱是一种常见的调味品，请问制作它的主要原料是哪种豆（）
芥末酱在冷藏库中的保存时间？（）
酱是将原料先用料酒或蜂蜜调味品腌制入味，经焯水，用旺火烧开，再用小火煮熟，使汤汁涂挂于原料表面，此过程称为酱。
酱卤制品根据所用调味料和加工方法的不同，通常又分为（）、蜜汁制品、（）、白煮制品和糟制品。
沙拉酱拌酱开封储存时间（）
酸黄瓜芥末酱开封后的冷藏保存时间及常温保存时间各为多久？（）
烹饪中辣椒的嫩果可酿、拌、泡、炒、煎或调味、制酱等，以下不是代表式的有（）
