热门试题
冷藏解冻的温度要求是（）
（入库）查验期间，尽可能减少食品的温度变化。冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过（）℃，冷冻食品表面温度不宜高于（）℃
用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜（库）应定期除霜、清洁和维修，以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。
以下（）情形影响食品冷藏、冷冻温度
冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜，食品冷藏贮存温度是指（）度
食品原料的冷冻保存超过一个月以上的温度要求是（）
在疫苗保存冷藏方面，活性疫苗和非活性疫苗对温度要求一样。
销售有温度控制要求的食品，应配备与经营品种、数量相适应的冷藏、冷冻设备，设备应当保证食品贮存销售所需的温度等要求。
以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度？（）
以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度（）
冷冻食品的储存温度要求为（）
冷藏冷冻设备应保证足够的温度，冷冻设备（）温度，冷藏设备在（）温度
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是()
进口冷链食品储存库按存储温度分为冷藏库和冷冻库，冷冻库库房温度应当达到℃以下；冷藏库库房温度应当达到℃以下，有特殊温度要求的还应设立特殊的存储场所（）
冷藏设备需要对温度进行监控，冷藏温度（）℃，冷冻温度（）℃
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指（ ）
易腐货物的冷藏方法中,冷冻运输的温度通常要求为（）
餐饮业中食品常温、冷冻、冷藏的温度分别是（）
冷冻库/冷冻冰箱温度是（）冷藏库 / 冷藏冰箱温度是（）干货室温度是
冷藏车保持温度均匀性的重点要求是（）
