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加工间内每日需要消毒的有()
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加工间内每日需要消毒的有()
A. 抹布
B. 刀具
C. 砧板
D. 锯骨机
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加工间为工具清洁消毒的消毒液(季铵盐)的浓度是200PPM()
解冻商品必须放在()的冷藏库或加工间内进行自然化冻
粗加工间内设置的排水沟对外的出口不需安装任何装置。
每天下班后或上班前,加工间的紫外灯开启()以上对空间进行消毒
员工进出冷库和加工间有以下要求()
肉类化冻商品必须放在()以下的冷藏库或加工间内进行自然化冻
固定电话不需要每日消毒()
冷库和加工间必须保持()
冷库和加工间必须保持()
果蔬部员工进入加工间时要()
肉品加工间的温度最好保持在()左右
肉类加工间中有主要的设备包括()
对于加工间的器具分配,白色毛巾用于什么()
加工凉菜使用的蔬菜、水果,使用前一定要在专间内清洗消毒。()
加工冷菜使用的蔬菜、水果,使用前一定要在专间内清洗消毒()
加工冷菜使用的蔬菜、水果,食用前一定要在专间内清洗消毒()
各舍门口有消毒盆,消毒液(浓戊二醛1:200)每日更换,有消毒液更换记录()
人员密集区域加工间的疏散门应采用()
加工间卫生是否清洁、地面有无污迹、有无蚊虫()
下列餐饮厨房各加工间的设计,哪条不符规范要求()
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