热门试题
裱花袋裱形的方法是用一只手的虎口捏紧袋另一只手托住裱花袋下方（）
（）裱花蛋糕的工艺方法主要以裱花袋挤法和纸卷挤法最为常用。
用裱花袋裱挤时，一般于势是用右手裱花袋上部.同时下掌紧握裱花袋（）
用裱花袋裱挤时，一般手势是用右手虎门捏住裱化袋上部．同时裱花袋（）
奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕的储藏温度是（）
（）给裱花袋中装入原料时,首先翻开裱花袋内侧,用左手虎口抵住裱花袋中间,右手将所需的裱制原料装入裱花袋中。
将裱花袋内装好原料后,将裱花袋的内侧翻回去,同时把裱花袋卷紧,将( ),使裱花袋坚实硬挺。
裱花蛋糕的工艺方法有抹面、覆而、裱形、塑捏、点缀等（）
制作裱花蛋糕时,要将蛋糕坯表面( ),以利于裱型的操作。
裱挤是将装饰用的装入带有裱花嘴的裱花袋，运用抓捏裱制成化彤和花（）
裱花蛋糕有哪些形状？
裱花蛋糕的裱制工艺有很高的和艺术价值（）
（）制作裱花蛋糕时,将蛋糕坯放在蛋糕架上,分割成几层就可以开始裱型工作。
论述裱花蛋糕的艺术内涵。
裱花蛋糕的基本要求。
裱花蛋糕的基本功有（）、（）、（）。
作为一名裱花师，应熟知裱花间的卫生制度，在制作蛋糕时应注意哪些细节？
可以制作裱花蛋糕、冷饮、西点的是（）
裱花蛋糕装饰的基本原理。
维利康裱花蛋糕使用的蛋糕坯全是戚风蛋糕。（）
