裱花蛋糕的工艺方法有抹面、覆而、裱形、塑捏、点缀等（）

裱花蛋糕有哪些形状？ 用裱花袋裱制蛋糕时,右手虎口捏住裱花袋上部,同时手掌紧握裱花袋,左手轻扶裱花袋,以不阻挡视线为原则,并以( )对着蛋糕表面挤出。 裱花蛋糕的工艺方法主要以( )和纸卷挤法最为常用。 裱挤是将装饰用的装入带有裱花嘴的裱花袋，运用抓捏裱制成化彤和花（） 裱花袋与蛋糕平面应有一定角度，在小遮掩的条件的裱形（） （）用裱花袋裱制蛋糕时,右手拇指捏住裱花袋上部,同时手掌紧握裱花袋,左手轻扶裱花袋,以不阻挡视线为原则,并以30度角对着蛋糕表面挤出。 裱花蛋糕的基本功有（）、（）、（）。 制作裱花蛋糕时,要将蛋糕坯表面( ),以利于裱型的操作。 论述裱花蛋糕的艺术内涵。 裱花蛋糕的基本要求。 （）制作裱花蛋糕时,将蛋糕坯放在蛋糕架上,分割成几层就可以开始裱型工作。 用裱花袋挤法制作裱花蛋糕,将糖粉酱装入裱花袋时,一般以装( )为宜。 可以制作裱花蛋糕、冷饮、西点的是（） 裱花蛋糕装饰的基本原理。 裱花袋裱形的方法足用一只手的虎口捏紧袋口，另一只手托裱花袋（） 维利康裱花蛋糕使用的蛋糕坯全是戚风蛋糕。（） 裱花袋裱形的方法是用一只手的虎口捏紧袋另一只手托住裱花袋下方（） 裱花蛋糕不能直接使用智慧收银机（） 作为一名裱花师，应熟知裱花间的卫生制度，在制作蛋糕时应注意哪些细节？ 不同的裱花蛋糕的裱制图案应具有不同的特色，如制作时，色彩要丰富（）