（）制作裱花蛋糕时,将蛋糕坯放在蛋糕架上,分割成几层就可以开始裱型工作。

在制作裱花蛋糕时，生肖主要注重哪些要领？ 用裱花袋挤法制作裱花蛋糕,将糖粉酱装入裱花袋时,一般以装( )为宜。 传统蛋糕是指（）为坯体经裱花而成的制品 裱花蛋糕有哪些形状？ 蛋糕胚卷制卷筒蛋糕时，蛋糕胚的表面应先抹奶油后，将蛋糕坯向前（） 论述裱花蛋糕的艺术内涵。 裱花蛋糕的基本要求。 用裱花袋裱制蛋糕时,右手虎口捏住裱花袋上部,同时手掌紧握裱花袋,左手轻扶裱花袋,以不阻挡视线为原则,并以( )对着蛋糕表面挤出。 裱花蛋糕的基本功有（）、（）、（）。 下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是（） 下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是（） 下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是（） 下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是（） 不同的裱花蛋糕的裱制图案应具有不同的特色，如制作时，色彩要丰富（） 作为一名裱花师，应熟知裱花间的卫生制度，在制作蛋糕时应注意哪些细节？ 制作裱花蛋糕时，首先要准备好，首先要准备好（）。 （）用裱花袋裱制蛋糕时,右手拇指捏住裱花袋上部,同时手掌紧握裱花袋,左手轻扶裱花袋,以不阻挡视线为原则,并以30度角对着蛋糕表面挤出。 裱花蛋糕装饰的基本原理。 裱花蛋糕制作间应为独立封闭式，室内温度不高于（） 蛋糕坯卷制卷筒蛋糕时.蛋糕坯应先覆于内纸或布上（）