烹调好的蔬菜再回锅加热，损失最大的是（）。

烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）。 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（） 回锅肉是用（）的烹调方法制成的。 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是________。 四川传统名菜“回锅肉”的烹调方法是（） 蔬菜在烹调过程中会损失部分营养物质。 蔬菜在烹调过程中会损失部分营养物质（） 食物在烹调加工时损失最大的是（）。 动物性食物烹调中损失最大的是（）。 蔬菜合理烹调方法是（） 简述蔬菜烹调过程中与营养素损失相关的因素。 简述蔬菜烹调过程中与营养素损失相关的因素。 下述烹调方法中维生素损失最大的是（） 下述烹调方法中维生素损失最大的是（） 蔬菜和水果在烹调过程中主要是（）和（）的损失和破坏。 谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。 谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（） 烹调蔬菜的合理方法是（） 烹调蔬菜时适当加入哪种调味品可以减少维生素C的损失？ 烹调可使蔬菜所含的维生素受到不同程度的破坏，受到破坏最大的是（)。