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啤酒应标示原麦汁浓度,以“原麦汁浓度”为标题,以柏拉图度符号“°P”为单位。果酒(葡萄酒除外)应标示原果汁含量,在配料表中以“错错%”表示()
判断题
啤酒应标示原麦汁浓度,以“原麦汁浓度”为标题,以柏拉图度符号“°P”为单位。果酒(葡萄酒除外)应标示原果汁含量,在配料表中以“错错%”表示()
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啤酒的原麦芽汁浓度是鉴定哪种数值的重要参考指标()
麦汁过滤与麦汁洗涤 名词解释
计算题:计算头道麦汁浓度 糖化配料为:麦芽65%、大米35%,麦芽浸出率(风干)76.2%,大米浸出率(风干)81.2%,加水比为1:4.4,问糖化后头道麦汁浓度为多少?
中浓度型啤酒其麦芽汁浓度为()
糖化间需要在管道中安装麦汁(),来测定冷麦汁流量。
麦汁煮沸过程发生了哪些影响麦汁稳定性的变化?
如前除气不充分,可能导致后续的浊度、色度、总酸、酒精度、原麦汁浓度、甲醛等项目的检测无法顺利进行。()
酵母对麦汁的极限发酵度,是指酵母对麦汁中()的最大可能发酵程度。实际上主要反映酵母对麦汁中()的发酵能力和发酵极限
高温阶段的麦汁停留时间缩短,大大降低麦汁的热负荷。()
用手持性测糖仪可以测定麦汁和啤酒的糖度。()
要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先应考虑提高麦汁的()含量
要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先应考虑提高麦汁的(????? )含量。
(名词解析) 定型麦汁
麦汁 名词解释
确定啤酒的苦味、防腐力和澄清麦汁能力的生产原料是()。
啤酒酿造中,麦汁煮沸有不同的加热方式,我国常采用()。
麦麦脆汁鸡售磬了怎么办()
啤酒的麦芽汁浓度一般为()
麦汁过滤时,温度为()
啤酒酿造中,麦汁过滤时的洗槽水温度应该是()
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