按加工方法冷菜包括（ ）

冷菜制作卫生不包括（ ） 下面属于冷菜烹调方法的有（） 冷菜“盐水鸭”的烹调方法是（）。 冷菜的烹制方法可分为几种？ 下列哪项不是冷菜原料的消毒方法（） 齿轮加工方法按齿形加工原理分为（）。 齿轮加工方法按齿形加工原理分为（） 厨房岗位一般设炉灶、烧烤、切配、加工、面点、冷菜等。 厨房岗位一般设炉灶、烧烤、切配、加工、面点、冷菜等（） 弯曲按加工方法有()。 冷菜中盐水鸭的烹调方法是（） 冷菜间主要是完成酱菜的加工、制作及切配、拼摆等。 冷菜造型的分类按组成原料数目可分为（）。 冷菜造型按空间构成分为（）等两种 冷菜造型的分类按工艺难易繁简可分为（）。 冷菜造型的分类按工艺难易繁简可分为（） 冷菜制作中运用较为广泛的烹制方法是（）。 煤炭按加工方法质量分（）、（）、（）、（）、（）。 煤炭按加工方法质量分（）、（）、（）、（）、（） 馅心按加工方法可分（）、（）。