酒精发酵过程从外观想象可分为前发酵期、（)和后发酵期三个阶段。

在白酒的发酵生产中，酒精发酵过程主要有各种（）完成。 酒精发酵过程中产生（） 简述酒精发酵的菌种及发酵机理。 葡萄酒发酵设计两个生物现象，酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵，其中苹果酸-乳酸发酵又称为（ ） 按发酵产物不同可把发酵分为（）、（）、（）、（）、有机酸发酵、酒精发酵六大类。 在白酒发酵过程中，酒精发酵过程主要由哪类微生物完成？ 咖啡发酵酒（???）是酒精发酵的主要菌种。 说明甲烷发酵机理和其三个阶段 简述厌氧发酵的三个阶段 简述厌氧发酵的三个阶段 黑茶属于发酵茶中的前发酵茶（） 厌氧消化（甲烷发酵）的三个主要过程，依次分别是（　　）。 厌氧消化(甲烷发酵)的三个主要过程，依次分别是: 天然葡萄酒是指完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精。（ ） 沼气发酵是个厌氧生物化学过程，包括（）、（）和（）三个阶段 豉香型白酒发酵期为（） 根据发酵温度可分为高温发酵、中温发酵、常温发酵。中温发酵工艺在实际中应用较多，原因是（）。 乙醇发酵的三个阶段，各有何特点？ 厌氧消化（甲烷发酵）的三个主要过程,依次分別是（） 酒精发酵是主坯发酵的主要过程,它所产生的( )气体,使主坯体积膨大、疏松、多孔。