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烘烤松质面包的温度一般为()
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烘烤松质面包的温度一般为()
A. 170C左右
B. 200C左右
C. 220C左右
D. 160C左右
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该试题由用户259****33提供
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下列面包制品中,一般情况下成熟时所需的烘烤温度最低的是()
丹麦面包属于松质面包()
日式松质面包面团的蛋量、油脂较欧式松质面包多()
法式面包(硬式面包)的烘烤温度常设定为()
碳质盛饭烧烤时,一般对温度的要求较简单,正常烤箱内的温度已能满足便质面包的需要()
一般来讲,在烘烤不含油脂的蛋糕时,烘烤温度要比油脂蛋糕温度所需的温度()
碱性焊条的烘烤温度一般是()°C。
一般来讲,在烘烤不含油脂的蛋糕时,烘烤温度要比油脂蛋糕所需的温度()
硬质面包烘烤时,一般对湿度的要求较简单,正常烤箱内的湿度已能满足硬质面包的需要()
>泡夫成型后,即可放入烘烤箱内烘烤,烘烤泡夫的温度一般在200℃左右()
小圆面包烘烤比较合适的温度大约为()
物料IC烘烤的温度和时间一般为()。
PCB板的烘烤温度和时间一般为()
物料IC烘烤的温度和时间一般为()
硬质面包烘烤时,如果烘烤温度过低,则可能会造成制品( )。
硬质面包烘烤时,如果烘烤温度过高,则可能会造成制品( )。
硬质面包烘烤时,如果烘烤温度过低,则可能会造成制品()
烘烤体积小而薄的甜软面包,一般时间为10~15min()
()泡夫成型后,即可放入烘烤箱内烘烤,烘烤泡夫的温度不能太高,一般在180℃左右
无论采用哪种成型方法,松质面包面坯接口部位都应刷少许蛋液黏合,以防烘烤时开裂,影响成品美观()
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