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在玉米中加入10%的()可改善食物中氨基酸的比例,起到预防癞皮病的效果。
单选题
在玉米中加入10%的()可改善食物中氨基酸的比例,起到预防癞皮病的效果。
A. 大米
B. 小米
C. 燕麦
D. 黄豆
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大豆中含量较多,可弥补谷物食物不足的氨基酸是()
食物中蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近,必需氨基酸利用率()
不同食物蛋白质中氨基酸的含量和比例关系不同
[预防医学]下列哪种氨基酸为婴儿必需氨基酸?
食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式越接近,则食物中的必需氨基酸被机体利用的程度就越高()
非必需氨基酸是指人体不能合成,必须从食物中获得的氨基酸。()
食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸就是限制氨基酸。含量最低()
当用标准碱溶液滴定氨基酸态氮时,常在试品中加入()。
在谷类、豆类及其制品中添加赖氨酸,可使经过强化后的食品中氨基酸比例协调,改善食物的营养价值()
食物氨基酸直接比较法是将食物蛋白质的必需氨基酸含量及比值与人体必需氨基酸需要模式进行直接比较,对该食物蛋白质进行评价,判断食物中氨基酸含量和比值是否接近人体氨基酸模式的一种方法。( )
必需氨基酸必须从食物中获得()
在某氨基酸水溶液中加入碱。使溶液pH为8,此时氨基酸为阴离子,该氨基酸pl是强心苷中毒时,下列哪种症状在给予钾盐后并不缓解()
食物中的()一般水解成氨基酸,这种氨基酸释放后立即被吸收。
玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是()
玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是()
0~2玉米提高了下列哪种氨基酸的含量0~2玉米提高了下列哪种氨基酸的含量()
玉米的第二限制氨基酸是
在食物蛋白质中,某种氨基酸含量较多,导致其它必需氨基酸不能在人体内充分利用,则此氨基酸被称为限制氨基酸()
水平食物嵌塞的原因下列哪种氨基酸属于必需氨基酸()
食物中氨基酸的国标测定方法为
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