西餐侍者在开瓶前应先请客人阅读酒标，确认酒的种类、年份与其要求相符。开瓶后应请客人查看软木塞是否潮湿，以证明酒品保存完好，再请客人试喝少许，以进一步确认酒的品质，当客人表示确定无误后再开始正式倒酒。()

无年份（NV）是以下哪种葡萄酒的普遍的酒标术语（） 酒标正标上所显示的年份是代表该瓶葡萄酒的__ 西餐斟酒服务中，酒瓶上的酒标应（）。 如果客人点了整瓶酒,则按开瓶、示瓶、试酒和倒酒的服务程序服务（） 示酒时应右手扶住瓶颈部位，商标朝向主人，酒瓶呈（）倾斜，请客人验酒。 餐厅订餐员在问清客人基本情况及要求后应复述客人的预订内容，请客人确认。 在为客人正式斟倒白葡萄酒、红葡萄酒或香槟酒前,均要先请主人品评酒质,方法是先在主人的酒杯中斟入（） 客人点菜后，必须将客人点菜内容复诵一遍，请客人确认。 斟酒服务中示瓶的方法如下:服务员站于客人的右后侧，右手托瓶底，左手扶瓶颈，酒标朝向客人，让其辨认，经客人允许后，方能开瓶（） 在西餐酒水服务时，应在客人认可后，按照（）的原则，依次为客人倒酒。 在西餐中上鱼类菜肴应先斟好红葡萄酒，再为客人从右侧上鱼类菜肴。 葡萄酒标上的年份是（） 酒标上的年份表明（）的时间 吃西餐时，侍者会从你的哪边上菜（） 西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒，调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是（）。 西餐客人点了牛扒，服务员应建议客人饮（）。 按西餐配餐划分，雪利酒属于餐前酒。 葡萄酒开瓶所用的开瓶器为________ 如果客人提出将商务中心费用记入房账（挂账），应请客人出示（），与电脑核对后，请客人在账单上签字。 整瓶的葡萄酒和烈性酒在开瓶前,应向主人展示酒的商标,其目的有（）