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西餐零点菜单菜肴品种的排列顺序,通常按( )
单选题
西餐零点菜单菜肴品种的排列顺序,通常按( )
A. 烹饪方法
B. 进餐顺序
C. 菜肴品种
D. 价格高低
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以下符合零点菜单的设计原则是()。
简述制作零点菜单的注意事项
中、西餐正餐零点菜单内容丰富,但一般都是按照()分类编排菜品项目的。
What information is right(对的) to A la Carte Menu(零点菜单)?
宴会菜单大多采用铅印,零点菜单既可以打印也可以手写()
不属于零点菜单的基本作用的选项是()。
零点上菜顺序:按照菜单顺序进行( )
零点式餐厅即客人根据餐厅菜单零时零星点菜,又分为()和()。
为保持零点菜单对顾客的吸引力,可以采取的措施是( )
正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅,多使用零点菜单,提供零点服务,菜单内容品种齐全,规格较高,一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。
因为西餐是分食制,所以应用__记录每位宾客所点的菜肴,然后根据示意图安排送入厨房的正式点菜单,以便控制节奏和上菜顺序()
零点菜单对餐饮企业经营管理、厨房生产和餐厅服务起着()。
传统西餐宴会菜单的排列顺序为( )
简述西餐零点服务流程。
用于高档西餐零点用餐的服务方式是()。
下列餐饮服务方式中,( )的服务节奏通常较慢,主要适用于高档的西餐零点服务。
宴席菜单是指宴席全套的菜肴、点心、酒水、果品等按上席顺序排列完整的名单。
宴席菜单是指宴席全套的菜肴、点心、酒水、果品等按上席顺序排列完整的名单()
西餐零点服务中,最常用的用餐服务方式是()
比较适用于西餐高档零点用餐的服务方式是( )
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