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不属于零点菜单的基本作用的选项是()。
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不属于零点菜单的基本作用的选项是()。
A. 影响厨师人员的配备
B. 影响食品原料采购
C. 影响厨房设备流程布局
D. 影响服务人员的工作情绪
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西餐零点菜单菜肴品种的排列顺序,通常按( )
下列叙述中,对西餐零点菜单说法错误的是()。
下列叙述中,对西餐零点菜单说法错误的是( )
宴会菜单大多采用铅印,零点菜单既可以打印也可以手写()
零点式餐厅即客人根据餐厅菜单零时零星点菜,又分为()和()。
为保持零点菜单对顾客的吸引力,可以采取的措施是( )
零点菜单对餐饮企业经营管理、厨房生产和餐厅服务起着()。
()不属于影响零点、停点变动性大的原因
中、西餐正餐零点菜单内容丰富,但一般都是按照()分类编排菜品项目的。
西餐零点点菜时要用座位示意图记录每位客人所点菜肴()
正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅,多使用零点菜单,提供零点服务,菜单内容品种齐全,规格较高,一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。
零点上菜顺序:按照菜单顺序进行( )
零点餐厅菜单定价的主要方法是()
不属于样本面板选项菜单样本组的是:()
零点菜单是指餐饮企业针对流动性较大的散客而设计的菜单,菜单上每一道菜都标明价格且档次比较明显,能适应不同层次宾客的需求()
零点菜单是指餐饮企业针对流动性较大的散客而设计的菜单,菜单上每一道菜都标明价格且档次比较明显,能适应不同层次宾客的需求()
检定中无特殊说明不得调整零点和量程,零点的误差是基本误差的()
下列选项中,不属于真诚守信的基本作用的是()。
下列选项中,不属于真诚守信的基本作用的是()。
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