多选题

下列关于各类食品及其营养价值的说法不正确的有()。  

A. 大豆中蛋白质的含量很高
B. 新鲜水果中富含维生素C、维生素B1
C. 鱼类中含有人体必需的各种氨基酸,更容易消化吸收
D. 蛋清是磷脂的良好食物来源,蛋清中的磷脂主要是鞘磷脂

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