浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂。

浓香型大曲酒生产所有发酵设备都是（)。 豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂，采用（）发酵。 浓香型白酒采用（）、多菌种发酵的固态法生产模式。 简要叙述浓香型大曲酒生产整个糖化发酵过程三阶段物质变化和温度变化。 中国白酒按照糖化发酵剂的种类可分为（）、（）、麸曲酒，按照香型可分为（）、（）、（）米香型和其他香型白酒。 高温曲主要用于酿制（）白酒，中高温曲主要用于酿制清香型白酒，而中温大曲主要用于酿制浓香型白酒。 白酒按糖化发酵剂分类（） 简述浓香型白酒在发酵期间窖内温度变化情况。 按使用的糖化发酵剂分，白酒可分为大曲酒、小曲酒和（)酒。 白酒按糖化发酵剂分为（）、（）和麸曲白酒。 小曲白酒是以（）为糖化发酵剂生产的白酒 提高浓香型白酒的主要措施有（）。 浓香型白酒口味要求（） 浓香型白酒糟醅入窖温度一般在什么范围？谈谈你对“低温入窖，缓慢发酵”的理解。 浓香型白酒生产最主要的设备是（） 白酒是以为主要原料，以大曲，小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒（） 白酒按照糖化发酵剂分类可分为（） 下列白酒属于浓香型白酒的是（）。 汾酒是属于浓香型白酒（） 属于浓香型白酒的有（）