热门试题
如果湿度卡40%处已变为紫色或淡红色，或者原包装破损，则必须将此物料放到烘烤箱进行烘烤处理，然后才能进行真空包装（）
烘烤类西点制作的时候，均需预热烤箱。
＞泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度一般在200℃左右（）
烘烤清蛋糕制品之前，（）应预热，蛋糕放人烤箱时要达到相应的烘烤温度
（）泡夫成型后,即可放入烘烤箱内烘烤,烘烤泡夫的温度不能太高,一般在180℃左右
烘烤__面包时需要烤箱内有充足的蒸汽上（）
烤箱畅销单品R025共有几大烘烤模式（）
泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度为200℃左右，时间约为分钟，烘烤至金黄色，内部成熟为止（）
泡芙成形后，可放人烤箱内烘烤，烘烤温度在℃左右，时间约为15～25min（）
烘烤混酥制品时，一般情况下，烤箱的温度低，所需的烘烤时间( )。
烘烤岩屑时可以不戴防护手套，开门时面向烤箱。
在食品造型前必须对主题、_-结构等内容进行设计（）
烘烤__时，要求烤箱内最好既有蒸汽设备，又要有抽风功能（）
泡夫成型后,即可放入烘烤箱内烘烤,烘烤泡夫的温度为( )左右,时间约为15-25分钟,烘烤至金黄色,内部成熟为止。
【装带】同一层烤箱不允许烘烤不同（）的材料
铝碳质水口在使用前必须进行烘烤，并应快速烘烤1小时左右使温度达到1000-1100℃（）
制作焗带皮土豆时，应将土豆放入230℃烤箱内烘烤成熟（）
A320机型烤箱，烘烤完成后，不会出现提示音（）
真空室进行煤气烘烤前必须确认各种信号正常后方可进行点火及供煤气（）
铝碳质中间包使用前必须烘烤（）
