畜肉的部位分割主要是根据（）

畜肉中所含的脂肪主要为饱和脂肪酸（） 热性的畜肉是（） 由于禽肉比畜肉有较多的脂肪组织，所以禽肉比畜肉味道更鲜美、脆嫩。 死畜肉外观通常呈现 畜肉水分限量指标为（） 畜肉的脂肪主要由（）组成，故膳食中的比例不宜过多 烹调中常用的畜肺主要是（） 在畜肉中脂肪含量排序（） 畜肉处于（）和（）阶段为新鲜肉。 下列畜肉中，（）的脂肪含量最高。 下列畜肉中膻味最重的是（）。 畜肉是由什么组织构成的？ 畜肉是由什么组织构成的 此病畜肉的处理原则是 这是患何种疾病的病畜肉 自溶期畜肉的标志是（） 加工感染布氏杆菌病畜肉时，肉中心温度要达到（） 家畜肉的品质好坏，主要是以肉的（）来确定。 肉毒中毒的致病因素主要是肉毒杆菌（　　）。 冻畜（禽）肉是指活畜（猪、牛、羊、兔等）、禽（鸡、鸭、鹅等）宰杀、加工后，在冷冻处理的肉（）