在烹饪过程中采用哪些合理烹调方法可以减少营养素破坏与损失？

下列哪些烹调方法更容易保存蔬菜中的营养素：（） 烹调原料加热过程中，营养素变化最大的是维生素。（ ） 烹调鸡蛋时，哪些方法更容易保存营养素：（） 简述蔬菜烹调过程中与营养素损失相关的因素。 简述蔬菜烹调过程中与营养素损失相关的因素。 减少烹饪中营养素损失的措施有（） 减少烹调中营养素损失的措施包括（）。 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是________。 在食物加工、烹调过程中，最容易损失的营养素是：（） 蔬菜在加工烹制过程中，为减少营养素的损失应注意哪些问题？ 下列哪些加工烹调方法，有利于较好的保持蔬菜中各种营养素（） 食物经过加工烹调，容易遭到破坏的营养素主要是()。 烹饪的时候保留最大化保留营养素的方法有哪些（） 怎么烹调蔬菜能减少蔬菜中营养素的流失？ 简述减少烹调中营养素损失应采取的措施 怎么烹调蔬菜能减少蔬菜中营养素的流失 小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为 小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为 小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为 小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为：