纳豆是将蒸煮后的大豆，接种（）经发酵而成的一种发酵性豆制品。

已腐败的发酵咖啡豆称为什么？（） 纳豆生产中应该怎样进行接种？ 面条经蒸煮或煎炸，脱水干燥，加调味品后包装而成的一种方便食品是什么食品？ 格瓦斯是一种裸麦淡啤酒，由麦子发酵酿制而成。 以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品被称为（）。 面条经蒸煮或煎炸，脱水干燥，加调味品包装而成的一种方便食品是什么？ Marc酒是指葡萄经发酵后蒸馏而成的酒。（) 酒是一种用粮食、果品等含淀粉或糖的物质经发酵、蒸馏而成的含乙醇、带刺激性的饮料。() 清蒸清渣：原料单独蒸煮，酒醅单独蒸，并单独入窖发酵，互不相混（） 酒精发酵主要原料、淀粉质原料的蒸煮工艺有哪些？ 发酵酒是以粮谷、水果、乳类等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒，啤酒是发酵酒。（） 白酒是以为主要原料，以大曲，小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒（） 啤酒是一种以（）为原料，以大米等作为辅料，添加（），经（）发酵酿制而成的，是一种含（）、起泡、低酒精度（）的饮料酒。 “煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”中的“釜”是()   清洗后的大豆应该怎样进行蒸煮？ 根据深圳市地方法规，豆制品是指以大豆为主要原料、经发酵过程制成的发酵性豆制品。 绿茶是一种半发酵茶。()   红茶是一种全发酵茶。()   为了呈现纳豆特有的粘滞感、拉丝性、香气和口味，一定要经过纳豆制作的最后一部（） 毛豆是一种（）豆的嫩荚