热门试题
在食品加工、贮存过程中，如果不注意把生、熟食品分开，熟食品就可能被生食品上的下列哪些物质污染？（）
区分生、熟食品容器的有效方法包括（）。
区分生、熟食品容器的有效方法包括_____
在食品加工过程中，先加工生食，后加工熟食（）
食品经营中的“生食类食品”，特指生食海产品。
生熟食品容器应有明显标志，并要定点存放。
餐饮厨房烹饪加工中的交叉污染，都是由于熟食品与生食品接触所导致的（）
生、熟食品容器能够明显加以区分的目的是（）。
食品与非食品、生食与熟食应当有适当的分隔措施，固定的存放位置和标识。
下面情形中容易导致食物中毒的有（）①随意采摘野菜吃②牛肉煮到五分熟吃③生食品与熟食品分开用刀具，砧板切④在冰箱内分开存放生，熟食品
本市禁止食品摊贩经营生食水产品、生鱼片、凉拌菜、色拉等生食类食品和不经加热处理的改刀熟食，以及鲜榨饮料、现制乳制品和裱花蛋糕（）
食品经营场所以及仓储场所不需要按照食品与非食品、生食品与熟食品、散（裸）装食品与预包装食品分开的原则设计布局。
食品展销会上禁止经营散装生食水产品和散装熟食卤味（）
熟食品应当餐食用，剩余熟品应尽快冷却后冷藏保存，在食品容器外表面粘贴食品标签（）
配备足够数量的生、熟食品容器的目的是（）。
食品销售场所生食区域和熟食区域分开，待加工食品区域与直接入口食品区域分开，经营水产品的区域与其他食品经营区域分开，防止交叉污染。
硫酸可以存储食品容器附近（）
判断题：把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。( )
依据《上海市食品安全条例》的规定，在食品展销会上经营散装生食水产品或者散装熟食卤味的（）
有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。下面不可以长期作为食品容器的是（）
