什锦素烩这道菜在这席中作（）上席。

“烩”菜一般都要勾薄芡，烩菜的特点是（），口味鲜浓，色彩鲜艳。 烩的代表菜品有哪些？ 符合烩菜方法要求的是（） “烩费让”是巴西的国菜。 烩菜使用的原料多为熟料或（）。 “开水白菜”是一道传统名菜，在筵席中作（）上席 下列菜肴属于鲁菜传统烩菜的是（） 烩乌鱼蛋汤是（）的代表菜。 凡是到台湾的人，都想品尝（）这道菜。 烩菜分为几大类？区别是什么？ 烩鸭四宝的成菜芡汁是（） 烩菜分为几大类？区别是什么 制作烩冬笋这道菜肴时，对竹笋的加工常用滚料，切成滚刀块。 制作烩冬笋这道菜肴时，对竹笋的加工常用滚料，切成滚刀块（） 比烩菜勾芡（）一点即为羹，羹是烩的应用。羹的原料形态更细小。 “开水白菜”是一道传统名菜，在筵席中作（C？D）上席（） 烩制法是制作（）汤菜的一种技法 特色菜“汤爆肚尖”“烩三丹”是用（） 大哥黄花菜这道菜的口味是（）。 有一道菜在菲律宾很有名，这道菜有菲律宾国菜之称，其菜名是：