酒水服务中，高档的酒水，服务员要给顾客（），待确认后再在现场进行服务。

为达到酒水斟倒标准正确，服务员应掌握（）。 当宾客杯中酒水少于（）时，服务员要及时添加。 在特殊酒水服务中，服务员应提供（）以满足宾客的特殊需求。 徒手倒酒水时,服务员右手持服务巾背于身后，左手斟倒（） 服务员应站在客人左后方或左前方为客人服务酒水。（) 酒水服务中遇到宾客饮用加温酒，服务员要随时掌握（）以保证服务质量。 在特殊酒水开启中，可将瓶口朝服务员的左手处或服务台处。 客人把吃剩的食品，酒水等留下要求服务员代保管时怎么办？ 酒水服务中尤其是高档酒品要根据宾客的需求做好（）服务。 服务员在开启瓶盖时要注意把握瓶体平稳，以免酒水冲出喷到客人（） 客人用过迷你吧中的酒水而未填单，服务员在做清洁时应代为填上（） 餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，下列关于斟倒香槟酒的方法是正确的是（）。 宾客在酒吧内点了几杯洋酒，在结账时借口没有听清服务员的介绍和酒水价格，误点酒水，认为酒水价格过高，不同意按价目表的价格付款。员工应如何应对？ 客人为了向服务员表示谢意，要给服务员敬酒怎么办？ 餐前酒水服务的要求（） 在酒水服务过程中可以不使用量酒器量度酒水（） 迷你酒吧服务一般包括摆放酒水、（）、（）、补充酒水四个步骤。 俄式服务中,服务员用右手先从客人__送上空盘,之后再手托大银盘从客人左侧逆时针分菜,服务酒水和撒盘在客人右侧进行（） 托盘斟酒多用于（）服务，适用于同时为同桌多位顾客斟酒倒多种酒水饮料的服务。 （）斟酒多用于中餐服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。