热门试题
酒水服务中，高档的酒水，服务员要给顾客示酒，待确认后再在现场进行服务。（)
在酒水的准备工作中，有些酒水需要加温，饮用才会更有滋味。加温的方法是水烫法，即将酒水倒入烫酒壶内，再将烫酒壶放在蓄有开水的烫酒器重加热至（）。
酒吧服务中，当客人杯中的酒水剩（）时，需为客人添加酒水。
服务过程中不小心打翻托盘，将酒水洒到客人衣服上，怎么办？
在西餐酒水服务中可以配任何菜肴饮用的酒是（）
斟酒服务中，酒水要勤斟倒，通常在客人的酒水杯中少于（）时即可提供斟倒服务
迷你酒吧服务一般包括摆放酒水、（）、（）、补充酒水四个步骤。
客人用餐过程中，当其杯中的酒水少于（）时，应及时添加。
服务员倒酒水时，酒水不小心倒在桌子上怎么办？
使用量角器量测30度角的工件，其补角为（）
餐前酒水服务的要求（）
除冬季应准备有温酒器皿外，一般在常温下备用的酒水是（ ）。
进行酒水服务的用具包括（）。
酒水单是酒吧的主要服务用品。
茶水或酒水服务应在客人左边进行,并使用恰当的敬语（）
酒水部保证整个饭店的酒水供应。（ ）
酒水服务中（）要根据宾客的要求做好针对性服务。
根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，可以和副盆搭配饮用的酒水有（）。
酒水的日常保管中，由于其种类不同，因此酒水存放时（）也不同。
服务员通常在顾客所点菜肴酒水上齐后，即可清点酒水单、点心单、（）。
