不需要用煸发方法涨发的干货原料是（）

涨发干货原料的概念之一是（） 以下干货原料的涨发，采用蒸发的是（） 干货涨发的方法大致有水发、油发、（）。 干货涨发的方法大致有水发、油发、火发。 热水发就是将干货原料放进热水中涨发回软的方法。（） 涨发干货时，要熟悉干货原料的特性和产地，以便（） 适宜采用使用油涨发加工的干货原料是（） 干货原料涨发的主要表现为干制原料的（）过程 干货原料涨发按（）的不同，可分为水发、碱发、油发、盐发等。 干货涨发中的漂发是指把干货原料置于（）的流动水中，以除去干料异味、杂质、油脂和泥沙的方法 干货原料要进行烹调，全部都要用水进行涨发，目的是使其恢复原状。 涨发干货原料的基本要求之一是（） 制备微囊时，不需要用到哪种原料？ 只适用于--些特别坚韧，用一般浸发方法不能完全涨发的干货原料的方法是（） 干货涨发的方法大致有水发、油发、火发、盐发和沙发。 猪蹄筋采用油发来涨发，一般1kg干货原料可涨发（）湿料 水发就是用（）温度的清水、浑水（如米汤）浸涨干货原料的方法 关于干货涨发的冷水发方法的使用，正确的是（）。 水发是干货涨发中最基本最普遍的方法。 关于干货涨发的冷水发方法的使用，正确的是（）