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干货原料涨发按()的不同,可分为水发、碱发、油发、盐发等。
单选题
干货原料涨发按()的不同,可分为水发、碱发、油发、盐发等。
A. 涨发过程
B. 涨发介质
C. 涨发时间
D. 主要步骤
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什么是干货原料涨发加工?
可采用盐发、油发、水发、混合发的干货原料是()
适于碱发的干货原料在组成上与适合油发的干货原料()。
干料涨发的主要方法有水发、油发、盐发、碱发、和火发五种()
碱面涨发的优势是蘸有碱面的原料(),涨发方便。
将干货原料放入预先配制好的碱液中,使干货原料涨发回软的过程叫碱发。
干货原料的盐发一般也称为晶体发()
不需要用煸发方法涨发的干货原料是()
干货涨发的方法大致有水发、油发、火发。
干货涨发的方法大致有水发、油发、()。
干货原料的盐发一般也称为晶体发。
干货涨发就是指干货原来重新吸水涨发的加工过程()
猪蹄筋采用油发来涨发,一般1kg干货原料可涨发()湿料
一切干货原料都可碱发。
一切干货原料都可碱发()
干货涨发时,水发按其温度不同可划分为两种方法,它们是()
干货涨发时,水发按其温度不同可划分为两种方法,它们是()
以下干货原料的涨发,采用蒸发的是()
涨发干货原料的概念之一是()
涨发干货时,要熟悉干货原料的特性和产地,以便()
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