烤制面点成品出现干裂的原因之一是烤制时的温度（）

镗孔时，孔出现锥度的原因之一是( )。 烤制白皮酥要掌握好烤制的温度，以（）为宜 ＞制作岭南酥时成品不易从盏内取出的原因之一是（） 制作岭南酥时成品不易从盏内取出的原因之一是（） 半堆积烤房主要特点之一是（）．控温控湿简便，烤房上下层温差比普通烤房小2～3℃ 半堆积烤房的主要特点之一是（），控温控湿简便，烤房上下层温差比普通烤房小2-3℃ 有试验表明，烤制面坯表面受到250℃以上的高温时，内部温度（） 润滑油温度升高的原因之一是（） 烤翅每盘最多烤制对；最少烤制对（） （）法国面包出炉后表皮不够酥脆，在烤焙过程中，未喷水为其原因之一 油品变质的原因之一是储存温度过高 油品变质的原因之一是储存温度过高（） 鸡肉饼烤制后温度度？（） 气流下降式烤房的主要结构特点之一是（） 香瓜子在制品、成品中复烤/炒制后的瓜子冷却后温度为（）℃以下 烤制食品时如果烤箱温度过高食品容易（）。 面点馅心的口味硬币一般菜肴稍淡一些的原因之一是（） 中国大学MOOC: 脆皮牛角烤制时，必须使用风炉烤制。 早餐烤制时，哪些产品需要先预热烤盘（） 面包成品表皮厚的原因之一是面包进炉是炉温过高（）