中国大学MOOC: 脆皮牛角烤制时，必须使用风炉烤制。

烤制白皮酥要掌握好烤制的温度，以（）为宜 芝士红薯放（）炉烤制时，每盘最多烤（）个 烤肠机烤制温度可以超过200度（） 麻皮乳猪用挂炉烤法烤制（） 老板烤箱烤制蛋挞时，推荐使用哪个加热模式（） 中国大学MOOC: 长棍面包皮具有特殊的烤栗子香味。 烤肠机烤制的烤肠保质期多长时间（） 正确运用烤制的火力，可以保证烤制品的（） ()烤制海绵蛋糕，应放入140℃的烤箱中，约烤制20分钟左右。 烤制方法有哪些？ 烤制方法有哪些 烤肠类产品可以不用解冻直接上机烤制（） 烤制食物时，不需要准备（）物品。 铁板烤只适合烤制生的动物性肉类原料（） 什么是暗炉烤制？ 什么是明炉烤制？ 什么是明炉烤制 什么是暗炉烤制 “肋开”主要用于整只烤制家禽的开膛方法，使其在烤制时漏油水，腹背不收缩变形形态完整。 烤制面点成品出现干裂的原因之一是烤制时的温度（）