热门试题
正常眼睑温度度（）
复烤/炒制后的瓜子冷却后温度为（）以下，当环境温度>35℃时冷却至环境温度＋5℃以下（温度最高不能超过45℃）
制作小鸡酥烤制的温度以（）范围为宜
烤制食品时如果烤箱温度过高食品容易（）。
烤制面点成品出现干裂的原因之一是烤制时的温度（）
冬季餐厅适宜温度度（）
烤翅每盘最多烤制对；最少烤制对（）
烤制时，温度过高、过低都会影响成品质量，温度太高，成品（ ）。
制砂主机开启动前，如环境温度低于15度，需先开启稀油站加热至油箱温度度（）
打叶复烤散状物料温度的检测是指对润叶后烟叶温度和复烤后烟片温度的检测（）
鸡肉因为纤维较为细嫩，鸡肉丝一般是要求（）切制
烤制白皮酥时烤箱的温度是（），时间是12min
广式五仁月饼烤制的最佳温度应控制在（）
腋下温度度（）以上为过高热。
烤制肉质泛白，汤汁滚开多少秒后
鸡肉炒制时间正确的是（）
烤制白皮酥时烤箱的温度是（），时间是12分钟
牛肉饼的烹调出炉温度要达到多少？（）
牛肉饼的烹调出炉理想温度要达到多少？（）
烤籽温度不能低于（）℃,烤籽温度不能高95℃
