将牛蹄筋洗净，放入温水锅中闷泡（），是牛蹄筋涨发的第一步。

蹄筋涨发方法有（） 用油涨发蹄筋每一公斤可涨发（）。 油涨发蹄筋与水发蹄筋相比，具有时间短、涨发率低的特点（） 肉皮、蹄筋常用的涨发方法（） 油发蹄筋的涨发率一般为（） 蹄筋的涨发可选择（）等方法。 水发广肚的第一步是先将广肚洗净，放入容器中用冷水浸泡（），使其初步回软。 油发鱼肚的第一步，是将干净的鱼肚入低油温油锅中焐制。 油发鱼肚的第一步，是将干净的鱼肚入低油温油锅中焐制（） 猪蹄筋采用油发来涨发，一般1kg干货原料可涨发（）湿料 油发鱼肚的第一步，是将干净的鱼肚入热油锅中加热，使其迅速膨涨。 油发鱼肚的第一步，是将干净的鱼肚入热油锅中加热，使其迅速膨涨（） 油发蹄筋，一般1Kg干料可涨发成湿料（）。 油发蹄筋时，当蹄筋横断面呈均匀的蜂窝状气孔时，说明蹄筋已经（） 拆鸭掌第一步是剥去掌衣并洗净。 制作泡芙最重要的第一步（） 蹄筋水发的正确步骤是（）。 蹄筋一般是指猪蹄筋和鹿蹄筋，是猪和鹿动物四肢的肌腱。 烹饪意大利面时第一步是将水煮至沸腾后加入食盐，再放入意大利粉。 烹饪意大利面时第一步是将水煮至沸腾后加入食盐，再放入意大利粉（）