人们常说“煮过的蔬菜没有新鲜蔬菜营养好”，你认为获得证据的有效方法是（ ）。

新鲜蔬菜水果不是哪个营养素重要来源（） 营养蔬菜拼盘里面其中一种蔬菜没有了可以用其他蔬菜代替（） 蔬菜、水果主要向人们提供什么营养？（） 新鲜的蔬菜，______。 判断题：新鲜蔬菜水果洗净生吃，营养素损失较少。( ) 新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？（） 新鲜蔬菜脱水保藏方法中既能充分保存食品中营养成分，又具有复原性好的是（）。 .在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高？（） 在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高?（）   制作煮牛胸口配蔬菜应使用（）煮制 新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，（）要求，减少营养素的损失。 结球类、瓜类、根茎类都属于蔬菜中分类中新鲜蔬菜（） 新鲜蔬菜、新鲜水果，初加工范围仅限于不改变蔬菜、水果的基本物理性状（） 膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果，可导致缺乏的营养素是（）（） 新鲜蔬菜的精加工原则是合理取舍，符合切配要求，减少营养的损失（） 广泛存在于新鲜绿叶蔬菜和酸性水果中的营养素是（）。 膳食中长期缺乏新鲜蔬菜与水果，可导致缺乏的营养素是 新鲜蔬菜焯水（出水）应（） 如何使蔬菜保持新鲜品质？ 用于新鲜蔬菜制作馅心时，蔬菜应具有的特点是（）。