如何使蔬菜保持新鲜品质？

新鲜蔬菜、新鲜水果，初加工范围仅限于不改变蔬菜、水果的基本物理性状（） 新鲜蔬菜焯水（出水）应（） 疫情期间，海南省多次向湖北捐赠新鲜瓜果蔬菜，以保障湖北省瓜果蔬菜的供应。海南省冬季仍然保持瓜果蔬菜正常生产的原因主要是（） 蔬菜品质 每天摄取新鲜的蔬菜与水果。 新鲜的蔬菜和水果富含多种（）。 大量进食不新鲜蔬菜可引起 腌菜和酱菜可以代替新鲜蔬菜。 结球类、瓜类、根茎类都属于蔬菜中分类中新鲜蔬菜（） 蔬菜品质判定。 如何在机组运行中，保持较好的蒸汽品质？ 用于新鲜蔬菜制作馅心时，蔬菜应具有的特点是（）。 长期不吃新鲜蔬菜水果可发生（　　）。 长期不食用新鲜蔬菜、水果可发生 上海人爱吃新鲜蔬菜，尤其偏爱（）。 多吃新鲜蔬菜水果可以预防坏血病。（ ） 长期不吃新鲜蔬菜水果可发生 新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求（）取样。 炒绿叶菜时，要想使蔬菜不变色，长久保持鲜绿，可以选用（） 一般新鲜蔬菜的脂肪含量较低。（ ）