多选题

中餐宴会,在客人离席时,服务员要检查台面上()

A. 是否有客人未熄灭的烟头
B. 有无客人遗留物品
C. 有无未吃完的菜肴
D. 有无未喝完的饮料
E. 有无使用过的餐巾

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零餐(中餐)服务中,服务员在顾客入座后送上菜单并向客人()。 中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品,同时()。 宴会台面的种类很多,一般()来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。 在中餐正餐服务中,客人点菜()分钟后,服务员应检查宾客的菜是否上齐,并及时跟催。 客人餐毕离开时,服务员应先检查()。 行动不便的客人上下电梯时,服务员要()。 中餐宴会上菜,严禁服务员在()之间的位置上菜,否则会被视为不礼貌。 当客人与客人交谈时,服务员()。 宴会结束后,衣帽间服务员应根据客人指认,及时、准确地将衣帽取递给客人() 客人打电话要求服务员进房间时,服务员必须在()分钟内赶到客人房间 宴会客人的核心需求是()。 客人退房时,服务员应()。 当客人讲话时,服务员()。 中餐早餐服务时,服务员清理台面,应先整理__,收__和__,再用托盘收__和__并送人洗碗间分类摆放,换上干净台布,重新摆好干净餐具,准备迎接下批客人或为午餐摆台() 当客人与客人交谈时,服务员不可() 重要客人离店时,服务员应列队欢送,并且要行()。 中餐上菜时可先上冷菜。当客人落座开始就餐后,服务员即可通知厨房做好出菜准备,待冷菜吃到()时,服务员即可送上第一道热菜 中餐零餐服务方式是,餐厅服务员主动向客人介绍菜品,同时接受客人点菜,食品饮料(),最后凭帐单结帐 客人结账付款时,服务员应()。 家政服务员与客人谈话时要站姿或坐姿端正,要禁止()。
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