汤汁较多的罐头宜采用卷边滚轮▁_▁方式封口。

焖、炖、煮类菜品汤汁较多，餐具多选用（）或砂锅。 餐具摆放在托盘内，如有汤汁较多的餐盘需注意__ 焊接薄钢板宜采用卷边接头一般是指（）以下厚度。 焖、炖、煮类菜品汤汁较多，装盘时（）不能超过餐具的90% 汤菜的盛装一般汤汁装入碗中离碗边沿约（）处为宜 汤菜的盛装一般汤汁装入碗中离碗边沿约（）处为宜 GT4B1与GT4B2卷边滚轮的径向进给速度是不均匀的，而且滚轮中心至罐中心的径向距离时刻变化，不能保证二道卷封结束后有一光边过程，从而影响了（）。 端送汤汁多的菜肴及重物品时采用（）。 汤汁配制 奶汤的特点，汤汁味道（） 制作红酒汁焖猪排卷要把猪排卷（） 制作奶汤时应保持汤汁（） 卷封机开机前应清扫卷封滚轮和（），避免影响卷封质量。 盛装医疗废物的包装物或容器装满时，采用有效封口方式妥善封口（） （ ）汁又叫天生白虎汤？ 清汤的特点是汤汁色泽（），汤味（），汤质（）。 清汤的特点是汤汁色泽（），汤味（），汤质（） 卷边分夹丝卷边和空心卷边两种。 卷边分夹丝卷边和空心卷边两种（） 卷封机卷封滚轮表面应光滑、无划痕，才能保证卷边外观光滑。