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同一种奶油枪,使用不同重量的奶油,打发后塑形效果是有差别的,0.5升的奶油枪推荐使用()的奶油打发,塑形效果更佳
单选题
同一种奶油枪,使用不同重量的奶油,打发后塑形效果是有差别的,0.5升的奶油枪推荐使用()的奶油打发,塑形效果更佳
A. 300g
B. 360g
C. 420g
D. 480g
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如何打发鲜奶油,请写出打发鲜奶油的过程。
打发鲜奶油所需的时间比打发植脂奶油,因为植脂奶油巾的油脂熔点较低()
泡芙可以使用奶油黄酱来填馅,奶油黄酱是用与水按l:2的比例,加适量打发奶油调制的()
已打发的奶油必须存储在()
打发奶油的最佳()为 15~26℃
一巷道内同一种支护方式()使用不同规格型号的支架。
打发动物脂奶油时,倒入搅拌缸内的奶油约占缸的()为佳。
同一种方法,练习次数和练习重量不同,所达到的效果也不一样。
()奶油有轻质奶油和重质奶油 ,在一般西点制作中大都使用重质奶油。
奶油打发时间过久,主要会导致()
PC机可以连接多种I/O设备,不同的I/O设备往往需要使用不同的I/O接口,同一种I/O接口只能连接同一种设备()
下列符合已打发奶油存放要求的温度是()
奶油的温度会影响奶油的打法效果,推荐奶油的温度在()时效果更佳
将植物脂奶油从冰箱取出,倒入搅拌缸内准备打发时的奶油温度应在()。
将未打发的奶油从冷藏冰箱取出,液体奶油的温度控制在7℃~10℃()
在打发鲜奶油若需要添加细砂糖时,在下列哪一种阶段下加入较适宜()
同一种物质进出同一种细胞的运输方式可以不同()
鲜奶油的打发方法是将奶油从冷藏箱内取出,轻轻摇匀后,倒人搅拌缸,其量控制在50%()
()动物性奶油从冰箱中取出后直接进行打发。
在不同的教学方法中可以利用同一种教学方式,在同一种教学方法中也可以采用不同的教学方式()
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