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如何打发鲜奶油,请写出打发鲜奶油的过程。
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在调制鲜奶油时,要尽力使奶油打发到()、软硬度适合的程度,以利于裱型时的使用和操作
鲜奶油的打发方法是将奶油从冷藏箱内取出,轻轻摇匀后,倒人搅拌缸,其量控制在50%()
人造鲜奶油应储藏在()以下。
将含脂率在( )的鲜奶油称为轻质奶油。
鲜奶油容易,最好放人冰箱低温冷藏()
在打发鲜奶油若需要添加细砂糖时,在下列哪一种阶段下加入较适宜()
打发完的鲜奶油应存放在温度为()左右的条件下保存,并加保鲜膜封住。
冰淇淋,鲜奶油蛋糕适用的包装材料()
无论哪种新鲜奶油,均须随时存放于()
蛋糕夹层鲜奶油厚度为(),表面厚度为()。
()鲜奶油用于裱型时,由于较软,在温度较高时不易定型,所以鲜奶油仅仅用来制作简单的裱型及装饰。
多层蛋糕的覆面材料,可使用奶油、鲜奶油、杏仁糖团()
()牛奶、酸奶、鲜奶油、奶酪均宜在低温下贮存。
鲜奶油的解冻温度为(),储存冷冻温度为()。
最适合制作鲜奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕是()
适宜新鲜奶油保存的最佳环境温度是()。
适宜新鲜奶油保存的最佳环境温度是()。
优质鲜奶油气味芳香、纯正,口味( ),质地细腻,无杂质。
冲泡咖啡通常是使用含脂肪量()的鲜奶油。
下列西餐早餐水果中,食用时需要加入鲜奶油的是()。
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