单选题

奶油的温度会影响奶油的打法效果,推荐奶油的温度在()时效果更佳

A. 0℃以下
B. 4-9℃
C. 12-18℃
D. 20-25℃

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植脂奶油冷藏解冻温度为() 保存奶油的温度以()为宜 蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过() 蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过() 将未打发的奶油从冷藏冰箱取出,液体奶油的温度控制在7℃~10℃() 奶油的物理成熟是将奶油置于低于凝固温度条件下保持几小时() 奶油搅打的最佳温度为,否则__成品不稠,影响质量() 下列关于使用0.5升规格奶油枪制作奶油时,奶油使用重量对奶油打发的影响描述不准确的是() 搅打奶油的最佳温度是20℃-24℃() 蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕储存温度不得超过20℃。 鲜奶油的解冻温度为(),储存冷冻温度为()。 使用奶油枪打发奶油时,奶油里添加适量的糖浆可以改变奶油打发后的() 油脂有:人造奶油、动植物奶油、纯植物奶油、动植物天然奶油,请问对吗? ( )?。 油脂有:人造奶油、动植物奶油、纯植物奶油、动植物天然奶油,请问对吗? ( )?。 无水奶油属于什么奶油() 下列符合已打发奶油存放要求的温度是() 含奶油、人造奶油的冷加工糕点在规定的温度条件下冷藏销售,最长保质期为() 根据制造方法、所用原料或生产的地区不同而分成不同种类:甜性奶油;酸性奶油;重制奶油;无水奶油;连续式机制奶油() ()奶油有轻质奶油和重质奶油 ,在一般西点制作中大都使用重质奶油。 植脂奶油裱花蛋糕应储藏在什么温度:()
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