餐车开餐前餐桌摆放要求：筷子放在骨碟右边，大头距桌边10毫米（）

摆骨碟，碟与碟之间的距离相等，碟距桌边（）cm，红酒杯与勺边（）cm，杯口与杯口距离（）cm。 筷架摆放于骨碟右侧，距离调味碟（）。 中餐零点摆台时,骨碟离桌边__cm（） 国际中近程、国内航线计划飞行时间2:15至6:00（含）航班的服务程序中式早餐：铺桌布→毛巾→餐前饮料→摆放餐盘（筷子、餐具包、小菜、点心、粥）→餐中饮料→整理餐桌→水果/毛巾→整理餐桌→餐后热饮（） 计划飞行时间（含）航班的服务程序中式正餐：铺桌布→毛巾→餐前酒水→整理餐桌→摆放套装餐盘→餐中酒水→整理餐桌→毛巾→整理餐桌→餐后热饮（） 团体餐服务时冷菜可以在开餐前()摆放于餐台上。 中餐摆台，摆放骨碟应以（）开始，顺时针方向依次摆放 国际远程航线公务舱西式正餐：毛巾→餐前酒水→开胃小吃→整理餐桌→铺桌布→摆餐盘（面包盘、黄油碟、盐、胡椒、双副餐具包）、冷荤、沙拉→面包→餐中酒水→面包→主菜→餐中酒水→面包→整理餐桌→奶酪、蛋糕、水果（提供餐具）→餐中酒水→毛巾→整理餐桌→餐后热饮、餐后酒（） 两舱餐前酒水应放在餐桌正中，果仁盘、干纸巾向客人左手方依次摆放（） 用餐车送盘餐时,餐车上热食的摆放高度不得超过__层（） 用餐车送盒餐时,餐车上热食的摆放高度不得超过__层（） 餐桌的高度为（），餐灯距餐桌桌面的合理距离为（）。 餐用具清洗，消毒后可直接摆放于餐桌上 动车组列车餐车人员要随时清理餐车卫生,物品定置摆放,餐台、吧台做到“（）” 餐车开餐时，餐车长应凭票取食，托盘上菜，介绍和特色（） 学校餐桌应在餐前( )进行清洁消毒 吃有骨、刺的食物时，可将骨、刺吐在餐桌上，也可用餐具或手取出放在接碟里。 （ ） 中餐宴会撤换骨碟应从主人开始，顺时针方向在每位客人的右边进行。 中餐便餐摆台标准展示盘距离桌边（）cm，展示盘上面摆放（），展示盘左前方摆放（），碗内摆放（），勺把朝向（），展示碟右侧摆放（），且底端与桌沿相距（）cm，椅子的椅边应与台布（）即可 餐车要摆放菜单公示牌，公示品种不得少于三个价格层次，要确保有（ ）餐和（ ）餐。