热门试题
西餐中的底盘是用作摆台的摆放盘。（)
西餐摆台时,从装饰盘右侧1cm处__依次摆放餐刀、汤勺（）
中餐宴会摆台时摆放烟灰缸的数量为()。
摆台是为客人就餐摆放餐桌,确定席位,提供必要的就餐用具（）
西餐摆台中，摆放金银器皿时应（）
西餐摆台中，摆放金银器皿时应（）。
通常在西餐宴会摆台时，酒杯均摆（）。
西餐摆台时，餐盘应距离桌边（）。
西餐厅在摆放餐桌和餐椅时,要求餐桌的腿正对门的方向,椅子整齐有序（）
西餐宴会摆台时，餐刀之间的距离为（）
西餐摆台时，所有刀刃应朝向左侧（）
国际远程航线公务舱提供西餐程序中套摆餐食指使用大托盘，上面摆放冷荤、沙拉、沙拉汁、黄油等。提供时，将大托盘直接摆放在旅客餐桌上（）
早餐摆台时，最不可缺少的餐具是（ ）
早餐摆台时，汤碗应摆在骨碟的（）。
餐用具清洗，消毒后可直接摆放于餐桌上
西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（ ）
西餐摆台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）。
西餐宴会摆台中，在展示盘右侧从左到右依次摆放的是（ ）.
西餐宴会摆台的步骤为餐盘、()。
西餐宴会服务中,为客人服务咖啡和红茶时,糖缸和淡奶壶一般每__人配一套（）
