单选题

西餐餐厅服务甜品如蛋糕、冰激凌、水果时,应配有甜叉、甜勺及()

A. 水果刀、叉
B. 点心刀、叉
C. 拉刀、叉
D. 黄油刀、叉

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西餐菜肴中,()菜肴油大味重,偏咸、酸、辣、甜。 ()由于糖的存在而使水果甜汁具有黏稠性。 在中餐宴会服务中,上甜品水果前应撤下() 西餐铺台时,餐厅服务员应站立于餐台的() 西餐摆台时,餐厅服务员应站立于餐台的()。 半甜或甜型,酒体中等,酸度高,带有柑橘类水果和苹果的香味最贴切的描述了() 新疆的水果一般比内地的水果大而甜,其原因是() 蛋糕油炸甜圈饼(多纳兹)使产品膨大的原料是酵母。 西餐午晚餐服务中,如果客人不用奶酪,则直接服务甜品() 以下哪一种水果不属于甜性的() 西餐餐具的种类繁多,包括面包盘、黄油刀、鱼叉、餐叉、餐盘、牛排刀、鱼刀、清汤匙、生蚝叉、餐巾、盐和胡椒瓶、烟灰缸、水杯、红酒杯、白酒杯、甜品匙、甜品叉 ()应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅或风格独特的风味餐厅,均配有专门厨房。 在去西餐厅就餐时,应怎样入座:() 在去西餐厅就餐时,应怎样入座() 北咸南甜饮食风格的形成与哪种水果在岭南的种植有关 北咸南甜饮食风格的形成与哪种水果在岭南的种植有关 西餐厅常见的服务方式有()。 在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、( )、可可粉、果仁碎、鲜水果丁及各式甜汁等。 在西式甜点制作及装饰时,经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、()、可可粉,果仁碎鲜水果丁及各式甜汁等 甜汤是潮汕甜品的一大特色,能起到。夏秋去暑燥,冬春防寒凉。的保建作用()
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