贴是将菜肴的几种原料分()粘贴在一起，制成()生坯的方法。

菜肴原料不同质组配是指将（）的菜肴原料组配在一起的组配形式 藏的手法制成的菜肴生坯适宜下列（）的烹调方法。 酿是将调和好的（），填入挖空的另一原料内形成菜肴生坯的技法 下列为用藏制法生坯制成的菜肴是（） 酿是将调和好的馅料填入挖空的另一原料内形成菜肴生坯的技法（） 酿是将调和好的馅料填入挖空的另一原料内形成菜肴生坯的技法（） 藏是将加工的原料藏入另一种加工的原料的（），加以密封形成菜肴生坯的技法 扣的手法制成的菜肴生坯多用于烧、炸等烹调方法。 加工性原料是指将（）经干制、腌制、腊制等方法制成的菜肴原料制品 （）是将多种不同颜色的原料组配在一起的色彩绚丽的菜肴 （ ）是将多种不同颜色的原料组配在一起的色彩绚丽的菜肴。 下列菜肴是用包的技法制成生坯的是（）。 下列适宜制作贴制生坯底板原料的是（） 藏是将加工的原料藏入另一种经加工的原料的腹腔中，加以密封形成菜肴生坯的技法。 藏是将加工的原料藏入另一种经加工的原料的腹腔中，加以密封形成菜肴生坯的技法（） 下列原料中，不宜组配在一起烹制菜肴的是（）。 花色热菜贴的生坯中层一般为特色原料并起（） 焯水可以调整不同原料配组在一起的菜肴的（）。 菜肴异色组配是指将两种或两种以上（）的原料组配在一起 糟熘三白是将三种以上相近颜色的原料组配在一起的花色配菜肴（）