常见的食品保藏方法有化学保藏、、高温保藏、干燥保藏和

食品保藏中，对马铃薯进行（ ）保藏可以抑制其发芽。 以下属于食品保藏的方法（） 常见的菌种保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷冻干燥保藏法、石蜡油封藏法等，其中冷冻干燥保藏法方法保藏菌种的时间最长久。 食品保藏期限的概念 烹饪原料保藏方法有四种：（1）低温保藏法；（2）高温保藏法；（3）脱水保藏法；（4）密封保藏法。 食物保藏法有物理保藏法，化学保藏法，生物保藏法（） 罐头食品保藏应采用（　　）。 罐头食品保藏应采用（　　）。 详细说明食品保藏方法的综合应用。 0℃以下是食品保藏的最佳温度。（） 食品保藏的主要目的是 食品保藏的主要目的是 0℃以下是食品保藏的最佳温度。（ ） 食品保藏的主要目的是 下列关于食品保藏原理叙述错误的是（） 下列关于食品保藏的描述，正确的是（） 下列关于食品保藏原理叙述错误的是（） 从微生物的角度论述食品保藏的原理与方法。 常用的菌种保藏方法有斜面低温保藏法、（）、（）、（）、（）和（）。 冷冻保藏食品是指在何种温度下保藏食品（）